Директор сети ресторанов

з/п не указана

Обязанности:

организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности сети ресторанов;
непосредственное руководство управляющими ресторанов;
тесное взаимодействие с высшим руководством, шеф-поварами и бухгалтерией компании;
обеспечение выполнения целей, поставленных перед ресторанами по качеству, сервису и чистоте;
выполнение требований по товарообороту и прибыли;
бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости;
взаимодействие с контролирующими;
управление финансово-экономической деятельностью вверенных ресторанов;
обеспечение выполнения планов по товарообороту, контроль и управление статьями затрат F/C, L/С;
планирование, бюджетирование, построение и контроль всех бизнес-процессов;
маркетинг ресторанов, его эффективная реализация;
формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству.

Требования:

опыт работы в сетевых ресторанах на руководящей должности оперативного управления от 5 лет
опыт открытия ресторанов с нуля
опыт проведения анализа деятельности предприятия по ключевым параметрам
аналитический склад ума
высокий уровень знания ресторанного сервиса
навыки в области кухонного менеджмента

Условия: